感受城市“烟火味”“人情味”,《新闻坊·坊间食堂》带你寻味沪上
对于每天要为吃啥而犯愁的都市人来说,如果在家或单位附近有一家价廉物美的社区食堂,那是多么幸福的事!继去年深度探访了沪上多家网红社区食堂后,近日,新闻综合频道《新闻坊》联手全市8家区融媒体中心推出《坊间食堂》第二季系列直播,打卡徐汇、普陀、黄浦、闵行、静安、杨浦、虹口、浦东8个城区的网红社区食堂。
主持人、记者和你一起现场探寻这些社区食堂的“拿手绝活”和火出圈的“流量密码”,连续8周每周四中午12点至1点,在看看新闻APP专区、“新闻坊”微信视频号同步进行网络直播。节目还将通过《新闻坊》微信推文、新闻综合频道17点30分《新闻坊》节目做进一步报道。
日前,《坊间食堂》第一站,大家跟着《新闻坊》主持人黄浩和徐汇区融媒体中心主持人宋雨轩一起,去到徐汇区湖南街道武康安福风貌街区的淮中社区食堂“干饭”。这家社区食堂位于衡复风貌区复兴西路8号。这里附近年岁大、腿脚不便的居民居多,每天“买汰烧”是生活的一大难题。与此同时,这里距武康大楼、上海图书馆很近,游客们要是想品尝到正宗的海派味道,也可以选择社区食堂这条“捷径”。
走进食堂,酥到筷子一夹就颤的红烧肉、挂满油香的葱油面、一口飚汁的现包小笼包、飘香的馄饨……这些老上海人记忆中的味道,都是这家食堂菜肴的最大特色。
一大早,淮中社区食堂的后厨已热气蒸腾。一屉屉现包现蒸的富春小笼正新鲜出炉。作为社区食堂的“明星产品”,这里的小笼包一笼6个,售价13元,而同样的小笼,市场上要卖18元。富春小笼深受居民追捧,“抢手货”每天要卖出几百份。
值得一提的是,淮中社区食堂坚持“零预制”,所有菜品现做现卖,从罗宋汤到本帮红烧肉,每一口都“锅气十足”,就连食堂的面条都是厨房现制,拒绝外购,也绝不隔夜。因为味道好,社区食堂的客流每天有1000单,生意火爆。食堂保证每一个餐点有60个品种,一个月调整2次菜品。
没有高科技,只有老手艺,没有预制包,只有热乎锅气。周边市民对这家社区食堂都赞不绝口。由于衡复风貌区地处闹市区,食堂楼上还设有活动中心,旁边是社区服务中心,市民来休闲娱乐或办事,要是赶上饭点,吃饭问题能一起解决。
食堂不仅做好每一顿餐,更是用心做好服务。除了长者优先,只要是超过70岁的老人,都能在这里享受优惠就餐,退伍军人还能打8.1折。此外,食堂还为户外工作者或临时手上拮据的人提供爱心餐,每天下午1点半后,户外工作者12元/餐,因此吸引了不少快递小哥前来用餐。
一日三餐承载着生活里的幸福感和满足感,每周四中午,《坊间食堂》系列直播,大家不要错过呦!